~温泉発酵パン・まるせん(函館)~

函館に行ってきました 
今回の函館旅行の目的はもちろん、
海の幸ではありますが・・・

もう一つの目的は、
宿泊先のホテル
「まるせん」です。


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まるせんは、源泉かけ流し 

塩分が含まれていて、
飲料することも出来ます 

消化器系に効果があるそうです 

そしてまるせん最大のお楽しみ 

翌日のブランチ!
パンプレート 

こちらの人気のパンは、
温泉発酵パンです 

まるせんの先代の女将さんのお部屋を改装して作られた
「カフェ まるせん」こちらが大人気であります。

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そのカフェで
朝ゆっくり起きて、遅めのブランチを楽しみたい方に、
パンプレートのもてなしをうけることが出来ます 


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これが目的で決めた宿泊先でありましたが、
期待を裏切らずそれ以上のお味に大満足でした


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温泉発酵パンとキッシュのプレート 


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ケーク・サレとキッシュのプレートもあります 


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スープと飲み物が付いています 


マムがパンの勉強をしつつ、
レッスンもしているとの話を聞きつけた女将さん。

こちらのパンが出来た歴史を話して下さいました 

 昔働いていた板前さんが、
 温泉の湯気を利用してパンを作り始めたこと。

 そのやり方を学んで、女将さんも作り始めたこと。

 現在は、娘さんが中心となりカフェをされていること。

さらに娘さんもお話に加わり、
パンについて色々なお話をして下さいました。

とっても貴重なお話が聞けて、
大変勉強になりました 


女将さん、ご家族の皆さん有難うございました 


もちろんパン以外の、
朝食もセレクト出来ます。

連泊のマム達。
最終日は和食にしました。

おしゃれな和会席弁当 

こちらもオススメです 



ホテルのホームページ・カフェまるせんのブログはこちら 
              源泉かけ流しの宿  まるせん





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